《たじまぐろ》と読みます。

弊社オリジナルブランド《但馬玄》
牛匠上田城崎店・小代店で販売しております。

但馬牛(たじまうし)を子牛の出産から育成、肥育そしてお肉に加工してみなさまにお届けしています。

牛匠上田は上田畜産の直営店です。

精肉販売も但馬玄のみ。
ほかの但馬牛(たじまぎゅう)も鶏肉豚肉も扱いはございません。
テイクアウト商品も但馬玄だけを使った商品となっております。

上田畜産こだわりの美味しい但馬玄を是非ご賞味くださいませ。

追記:ここまでお読みくださった方はお気づきでしょう。
但馬牛(たじまうし)＝生きた牛。
但馬牛(たじまぎゅう)＝お肉になった状態。
なんですよ。生きている時、お肉になった時で呼称が変わります。
そして有名な神戸ビーフは素牛が但馬牛(たじまうし)で、月齢の制限や規定の格付けなどを満たさなければ神戸ビーフと認められません。
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