「農業経営者」という書籍に「人と牛が共生する美方地域の伝統的但馬牛飼育システム」世界農業遺産認定の記事が叶芳和さんによって掲載されています。

弊社は世界農業遺産エリアにて但馬牛のみ約1,300頭を飼育する現状です。この大規模経営は世界農業遺産の趣旨とは相反するところがあり、認定されるのかどうかとても大きな不安要素だったようです(国内外の認定員さんに時後お聞きしました)

しかし弊社は牛飼いを志す若年層が集まり、後に独立経営を行うという技術継承になっていること、また弊社のエサと飼育環境も踏まえると相反するどころかこれは素晴らしい農村環境になっているという話しになったようです。
この件については今も東京大学の八木教授がお逢いする度にお話してくださいます。

このようなくだりも掲載記事に詳しく記してくださってとてもありがたいです。

世界農業遺産の地、但馬・美方より今日も美味しい但馬玄のために社員一同頑張ってまいります！
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